Ефіопія, Менсур Абахіка

Вага

230

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

У чашці: дуже чистий,  впізнаваний букет кави натуральної обробки, з яскравими квітковими та шоколадними тонами. Кава солодка, зі щільним тілом та пікантними цитрусовими іскорками

Ефіопія, Менсур Абахіка, лот #3

Фермер: Менсур Абахіка
Регіон: Котта кебеле, Гома, Оромія
Різновид:  74110
Висота: 2 000–2 100
Обробка: Natural, урожай 2019/20
Упаковка: Мішок грайн-про

Ферма Менсура Абахіка знаходиться на стику кавових районів (а також і зон адміністративного поділу) Іллубабор та Джима, на висоті близько 2000 м. Ферма має 18.5 Га, з них на 3 Га ростуть кілька місцевих різновидів кави, а на решті фермером цілеспрямовано культивується різновид 74110. Цей різновид було виділено під час відомої дослідницької програми, яку з 1974 року проводив Дослідницький Агро Центр Джими  (JARC). Цей різновид походить з селища Бішарі, поблизу Мету, в зоні Іллубабор, що на заході Ефіопії. Усі ці рослини походять від одного материнського дерева, насіння з якого було тоді відібрано дослідниками. Саме цей різновид під час багаторічних досліджень показав для даних природних умов високу стійкість проти шкідників, захворювань, гарну урожайність та чудові смакові якості, з квітково-цитрусовим профілем. За результатами цих досліджень його було рекомендовано, як оптимальний  для культивації у відповідних природних умовах і з кінця 1970-х він став надзвичайно популярним серед кавових фермерів.
Цей лот кави перероблено натуральним способом, коли цілі ягоди на фермі було висушено на сітчастих столах, на сонці. Сушка зайняла 24 дні, а після цього каву було облущено на фабриці Мохаммеда Шемсу в місті Аґаро, та доставлено для підготовки на експорт в Аддіс-Абабу.
Тобто, ця кава – представник нових часів, коли ми вже знаємо не тільки країну походження, та кавовий регіон, а й ім’я фермера, яких цю каву виростив та переробив. Тобто, створив цю каву фермер Менсур Абахіка, привіз каву до Європи британський трейдер Фалкон Коффі, а в Україну – КофіМаксГрін. Вони оцінили цю каву у 85-86 балів. А ми оцінили її як найкращу з поміж кількох лотів якісної ефіопської  кави сухої обробки.

 
 

Покищо нема відгуків
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку
Вам також сподобається
Перу 140грн. /250гр.
Джайпур 65грн. /250гр.