Бразилія Черадо, ферма Капім Бранко

Вага

210

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

У чашці: абсолютно чистий букет, легкий квітковий аромат, вершкове тіло. Витончені тони молочного шоколаду і спілого персика.
Регіон: Черадо, Кармо-ду-Паранайба
Фермер: брати Андраде
Урожай: серпень 2017
Сорт: жовтий Катуаї
Висота: 1150 м
Переробка: суха, скрін 16
Упаковка: дихаючий мішок Грін-Бег

Ми не забуваємо хорошу каву, яку куштували колись. Кілька років тому у нас вже була кава сухої обробки з бразильської ферми Капім Бранко, що належить братам Андраде, навіть не одна. Урожай 2017 був для фермерів братів Андраде надзвичайно вдалим. Наприкінці року відразу три лоти цього урожаю потрапили до числа переможців Кап Оф Екселленс Бразилії, як у категорії палпед-натурал, так і натурал (тобто сухої обробки). Це величезний успіх. В Бразилії, де працюють десятки тисяч кавових фермерів, на конкурс Кап оф Екселленс потрапляють сотні найкращих ферм. Це майже як потрапити в збірну Бразилії з футболу. Кава включно одного сорту, Жовтий Катуаї, що був зібраний в березні 2017 року. У вигляді цілих ягід кава надзвичайно ретельно висушена на
«африканських ліжках» і перероблена у власній переробній майстерні Андраде. Цей лот Капім Бранко не приймав участі в Кап Оф Екселленс, але його оцінка у 87,5 балів – є надзвичайно високою, як для бразильської кави сухої обробки.

Александр
Очень приятный вкус и аромат
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку