Ефіопія Гуджі є Генет

Вага

225

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

У чашці: складний букет, нотки чорного шоколаду, лимонадно-ягідні іскорки, довгий відчутний цитрусовий післясмак.

Місце: Ґенет, Ґуджі
Сорти: споконвічні
Висота: 1950 - 2250 masl
Переробка: Natural
Урожай: 2017-2018
Упаковка: грайн-про

Кавовий млин Є Ґенет розташований у вореді Ґамбела Вамена, яка відноситься до регіону Ґуджі, хоча і знаходиться зовсім поруч з Їргачефом. Кавові плантації навколо селища Ґенет були посаджені відносно недавно якраз переселенцями із сусідньої вореди Ґедео (тобто із Їргачефу). Вони переселилися через гірську гряду (що окреслює вологу гірську долину, яка складає теруар Їргачефу) і на вільних гірських землях зайнялися тим же, чим займались і в Ґедео – вирощуванням кави. А сам млин збудував вже досвідчений кавовий
«мельник» Цегає Хагос, власник відомого млина Сасаба, що на протязі вже більше п’яти років виробляє каву найвищої якості і поставляє її найвитонченішим кавовим гурманам по всьому світу.

Зароблений наполегливою працею авторитет Цегає і його успіхи притягують зацікавлених фермерів, які поставляють йому на переробку свій урожай ягід кави. Найпершою умовою до цього – є поставка тільки повністю спілих ягід. Така умова є нечуваною в Ефіопії мабуть з початку
«кавових часів». Вірніше, на словах це немов би раніше десь і було, але на ділі – проконтролювати це було важко. А от на млині Є Ґенет - такий контроль працює безперервно. Фермери за тією самою агрономічною системою вирощують ті самі сорти кави, що вирощували і в Їргачефі. Природні умови максимально сприятливі для кави – родючі червоно-коричневі ґрунти, багаті на залізо, молоді життєздатні дерева і вражаюча висота, що перевищує 2000 м

Цегає фінансово зацікавлює фермерів приносити на млин тільки спілі ягоди, а також підтримує соціальні ініціативи фермерської громади, наприклад - будівництво школи. Ефіопські капери оцінили цей лот на 1-й Грейд, а голландські капери з амстердамської лабораторії Трабокки – у 88.25 балів.

Покищо нема відгуків
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку
Вам також сподобається
Перу 120грн. /250гр.
Ріо 80грн. /250гр.