Папуа Нова Гвінея-Ґрасс Рутс

Вага

350

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

Папуа-Нова-Гвінея, Ґрасс Рутс

Регіон: Провінція Західні Височини
Фемер: Пол Пора
Різновид: Тіпіка, Аруша, Бурбон
Висота вирощування: 1600 – 1900 м
Період збору врожаю: Травень 2021
Обробка: Natural
 
Провінція Західних Височин на острові Нова Гвінея - дійсно високогірний регіон, де навіть столиця розташована на висоті майже 1700 м., а найвищі гори сягають більше 4000 м. Ще років 50 тому найдостойніші місцеві жителі займалися своїми тисячоліттями відпрацьованими справами, в основному полюванням на представників сусідніх племен. Але тепер вони вирощують каву. Вулканічний ґрунт у цих місцях дуже сприятливий для вирощування саме Арабіки найвищої якості.
Ця кава вироблена під керівництвом Пола Пора, на його кавовому млині Grass Roots, що дослівно означає «Корені трави». Але дослівні переклади бувають дуже оманливими. Так і тут, адже власник млина є дуже нетиповим жителем цих місць. Він має наукову ступінь у агронауках, здобуту у Британії, де «Grass Roots» означає «базовий рівень діяльності чи організації», або кажучи вже не по британські, а по нашому -  «основа основ».  Перш ніж стати біля основи цих основ – Пол багато попрацював з кавою, в тому числі і в місцевому Інституті Досліджень Кави. І тепер його кава – це саме те найкраще, що існує в Новій Гвінеї на даному етапі розвитку технологій вирощування та переробки кави. Це суміш трьох різновидів Арабіки – Тіпіки, Аруші та Бурбону, вирощених дрібними фермерами, та перероблених сухим способом на млині Ґрасс Рутс. Для остаточної експортної підготовки каву доставили до сусідньої провінції, Східні Височини.
Кваліфіковані кавові к’ю-ґрейдери, як з числа мешканців Нової Гвінеї, так і наших -  оцінили цю каву у 87 балів.
В чашці:  щільне тіло, яскравий та п’янкий букет густого солодкого портвейну, з відтінками карамелі, манго, персика

Покищо нема відгуків
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку
Вам також сподобається