Танзанія АА Іломба

Вага

165

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

Танзанія, Іломба #3
Виробник: кооператив Іломба AMCOS
Сорт: Kent
Висота: 1760-1900 м
Переробка: мита
Урожай: 2018
Упаковка: мішок Грайн-Про

Кооперативний кавовий млин Іломба знаходиться в Танзанії, в  окрузі Мбозі,  у гірському південно-західному регіоні Мбея.  Млин збудовано в 2007 році, на крутому березі річки Сонгве. Зараз до кооперативу входить 311 фермерів. Головою кооперативу є місцевий пастор, з сусіднього села Улулу. Це посилює довіру до кооперативу. Кооперативний млин було створено за підтримки американського благодійного фонду Техносерв. Фонд організовував і фінансував роботу млина на протязі кількох років і тоді кооператив виробляв багато якісної кави. Але коли в 2012 фонд згорнув свою роботу і кооператив став працювати повністю самостійно – то йому довелось дуже нелегко. Кооператорам самим не вдалося організувати фінансування роботи і виробництво кави впало в десять раз. Та все ж вони за кілька років зуміли налагодити роботу і зараз випуск кави наблизився «до кризових» величин.  Дуже допомогла їм у цьому компанія Іберо, що входить до Ньюман Груп. Зараз Іберо є експортером кооперативу, допомагає у фінансуванні поточних витрат і в соціальних програмах.
Цей лот кави оброблено класичним митим способом – з ягід видалили шкірку і частину м’якоті на  депульпері Пенагос. Потім каву близько доби ферментували в басейнах з водою,  мили і сортували в похилих каналах, а потім за 14 днів якісно висушили на сітчастих столах.
Вибрав і купив цю каву відомий норвезький спешіаліті-трейдер Нордік Аппроч. Вони оцінили цю каву у 87 балів.
 
В чашці: чистий букет, досить щільне тіло, відчутна солодкість, в ароматі ягідні тони, кака-боби, ромашковий чай.
 

Покищо нема відгуків
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку