Ефиопия_Каффа_Канделабра

Ефіопія, Каффа, Гр.2, Канделабра
               
Район:  Каффа,
Млин: Канделабра
Обробка: Мита
Різновид: Місцеві природні
Врожай: 2020/21
Упаковка: мішок Ґрайн- про
 
Регіон Каффа знаходиться за 460 км на південний захід від столиці Ефіопії Аддіс-Абеба. А  до кордону з Південим Суданом тут значно ближче – менше 100 км.   Саме ці височини на кордоні сучасної Ефіопії та Південного Судану вважаються природним місцем походження кави Арабіка. Та і назва регіону  говорить сама за себе. Тут, високо на схилах навколишніх гір, на вулканічних ґрунтах росте дика кава. Із цих диких сортів місцеве населення та селекціонери на протязі багатьох років відібрали найбільш смачні та зручні для вирощування сорти.   Каффа колись вся була вкрита тропічними лісами. Люди поступово знищували ці ліси, аж поки від колишніх джунглів лишилося ледь 3%.  Зараз реалізується широкомасштабний проект збереження лісів, в рамках якого дикі сорти кави з тропічних лісів ретельно зберігаються та культивуються.
Каффа входить до Ефіопії не так давно. На протязі більше 500 років, з 14 по кінець 19 століття тут було незалежне королівство, зі своєрідною культурою, мовою, звичаями. Але наприкінці 19 століття у сусідніх народів Амхара та Оромо з’явилася вогнепальна зброя і вони почали захоплення сусідніх земель. Відважні воїни Каффи  намагалися обороняти своє королівство від агресивних сусідів списами та луками, але невдало. Ця боротьба описана у одного з учасників цих подій, Олександра Булатовича, котрий виріс у с.Луциківка, що біля Сум. Він написав про свої пригоди в Ефіопії кілька книг. А ще більше – написали про самого Булатовича різні письменники, журналісти та «анонімні доброжелатєлі».
http://gastra.com.ua/ua/kofein/blog/my-v-kofein-poklonniki-efiopskogo-kofe-prichem-davno-i-osnovatelno-vremenami-u-nas-sluchalos-do-15-sortov-samogo-raznogo-v-osnovnom-ochen-kachestvennogo-kofe-iz-etoj-strany-vot-odin-iz-takix-sortov-chto-interesno-imenno-etot-kofe-podtolknul-menya-k-znakom/

Можливо комусь буде цікаво їх почитати, за чашкою кави із Каффи.
Це якісна (82,75 бали) кава класичної митої обробки, вибрана  безпосередньо в Ефіопії, та привезена напряму до України трейдером КофеМакс, досить приваблива за співвідношенням ціни та якості.
 
В чашці: гармонійний, чистий букет, шовковисте тіло. Відчуваються нотки граноли, спілого абрикосу, шоколаду, горіху, так квіткові аромати.