Бразилія, Сітіо Дівіза, Жовтий Бурбон

Бразилія, Сітіо Дівіза, Жовтий Бурбон

Регіон: Кармо де Мінас
Фазенда: Сітіо Дівіза
Фермер: Пауло РОберто да Сілва
Висота: 900 - 1100 M
Різновид: Жовтий Бурбон
Переробка: Натуральна
Урожай: 2024

 
Фазенда Сітіо Дівіза знаходиться поряд з фермою Ірмас Перейра і належить Пауло Роберто, котрий закохався у Марію-Валерію, одну із сестер Перейра, які жили неподалік. Вони одружилися і сценарій типових бразильських серіалів тут не мав розвитку. Тобто він мав, але в бік розвитку спешіаліті кави, а не інших карколомних сюжетів.
Єдиний сорт кави на фазенді Дівіза – це Жовтий Бурбон, який росте на висотах від 900 до 1100 м, на площі 5 га.
Завдяки вдалому розташуванню, на фазенді особливий мікроклімат, коли опади випадають більш регулярно, ніж на сусідніх площах. Це позитивно впливає на аромат кави.
Весь урожай з Сітіо Дівіза (а це щороку близько 60 мішків)  переробляється на фермі Ірмас Перейра. Кілька з цих мішків дісталися нам.
 
В чашці:  відчутне тіло, густий шоколадний букет, з нотками горіхової пасти і солодких  родзинок