Колумбия Эль Триумфо

В чашке: округлое тело, ощутимая сладость, чистый глубокий букет в котором переливаются ароматы яблок, винограда, в определенный момент ощущаются цветочные тона. Вкус напоминает яблочно-сливовый узвар. Долгое послевкусие, с карамельными тонами, перетекающие в пряные. Место: Тарки (Tarqui), провинция Уила (Huila)
Производитель: фермеры Estrellita Bahamon, Fabian Perdomo, Oswaldo Catrillon, Fernando Nuñez
Сорт: Colombia, Caturra, Castillo
Высота: 1550-1700м
Урожай: 2017-18
Переработка: мытая
Упаковка: мешок Грайне-Про

Этот кофе от норвежской компании Нордик Аппроч. Несколько лет назад ее учредители (известный покупатель кофе Мортен Веннерсгаард и чемпион мира по каптестингу и бариста Тим Венделбо) купили в горах Колумбии небольшой кусок земли, часть кофейной фермы. И теперь Тим с Мортеном по несколько раз в год летают в Колумбию не только, чтобы похлебать там кофе и купить ее пару контейнеров, а чтобы вырастить и переработать еще и свой кофе, как фермеры. Урожай их фермы пока достаточно небольшой и, видимо, очень эксклюзивный. И кроме своей фермы - они покупают кофе и от других фермеров. На приемном пункте местного экспортера кофе F.F.T COLOMBIA они проводят капинговий контроль лотов, произведенных фермерами из окрестных мест. Этот пункт находится на юге колумбийской провинции Уила, на территории муниципалитета Тарки (Tarqui). В прошлом году у нас был кофе из этих мест, Эль Триунфо лот № 5. В этом году экспортер собрал еще несколько лотов спешиалити кофе и Нордик выбрал лот № 6. Его произвели фермеры Estrellita Bahamon, Fabian Perdomo, Oswaldo Catrillon, Fernando Nuñez. Этот лот вошел в топ-20 конкурса микро-лотов качественного кофе, который Нордик проводил в Тарки в конце 2017 года. Вот небольшой фильм о том, как живут и работают кофейные фермеры в Тарки. От норвежских каперов этот кофе получил общую оценку 87.5 баллов.