Эфиопия Мистраль

Насыщеный с яркой кислинкой и фруктово-ореховыми нотами в аромате и послевкусии.

Выступая на прототипе этой смеси бариста Kofein Александр Колованов в 2007 году стал Чемпионом Украины среди Бариста.

Вот что он тогда сказал: "Смесь приготовлена из Эфиопских сортов кофе – Йиргачеф, Сидама, Харрар. Сидама создает общий фон, Йиргачеф придает густую фруктовую кислинку, а Харрар сухой обработки – добавляет сладкие тона. Так получилась эта великолепная смесь, которую мы назвали "Мистраль Эфиопии".

Это название – с глубоким смыслом.

Мистраль – так называют прохладный ветер, который веет с Альп на Севере Италии. Но для итальянцев это не просто название природного явления, это один из символов Родины, как для монгола – степь, или для гуцула – Карпаты". Итальянцы придумали кофемашину для приготовления эспрессо. Лучшую из них они назвали "Мистраль". Эфиопы сделали кофе, первый в истории человечества. А мы в одном напитке соединили эти две противоположности, две страны, долгие годы боровшиеся друг с другом. Получился "Мистраль Эфиопии". Прекрасный, как мечта итальянского carabiniere, который в эфиопской пустыне вспомнил о прохладном свежем ветре далекой Италии, куда вернуться ему может и не сужден.