Ефіопія Містраль

Насичений з яскравою кислинкою і фруктово-горіховими нотами в ароматі та
післясмаку. 

Виступаючи на прототипі цієї суміші, бариста Kofein Олександр Колованов в
2007 році став Чемпіоном України серед бариста. 

Ось що він тоді сказав: «Суміш приготована ​​з Ефіопських сортів кави - Їргачеф, 
Сідама, Харар. Сідама створює загальний фон, Їргачеф надає густу 
фруктову кислинку, а Харар сухої обробки - додає солодкі тони. Так вийшла 
ця чудова суміш, яку ми назвали «Містраль Ефіопії». Ця назва - з глибоким 
змістом. Містраль - так називають прохолодний вітер, який віє з Альп на 
Півночі Італії. Але для італійців це не просто назва природного явища, це один 
із символів Батьківщини, як для монгола - степ, або для гуцула - Карпати.

Італійці придумали кавоварку для приготування еспресо. Кращу з них 
вони назвали «Містраль». Ефіопи зробили каву, першу в історії людства. 
А ми в одному напої з'єднали ці дві протилежності, дві країни, які довгі 
роки боролися одна з одною. Вийшов «Містраль Ефіопії». Прекрасний, як 
мрія італійського carabiniere, який в ефіопській пустелі згадав 
про прохолодний свіжий вітер далекої Італії, куди повернутися йому може і 
не судилося.