Індія Плантейшн

Вага

145

грн./

250гр.


Помол
Залишити відгук
  • Опис товару
  • Відгуки

Каву вирощують в Індії в основному в південних штатах Майсор, Карнатака, Таміл Наду.

Саме сюди, в центральну гористу частину Півдня Індії приніс дорогоцінні кавові зерна, таємно вивезені з Аравії, індійський святий Баба Будан. Це було ще в 16 столітті. Баба Будан був мусульманином-суфітом. Його справжнє ім'я - Хазрат Шах Джамер Аллах Мазарабі. Під час хаджу в Мекку він зустрів там своїх колег суфітів, які використовували каву для підтримки бадьорості під час нічних молитв. Звичайно, йому захотілося поділитися цією новинкою зі своїми братами-суфітами в Індії. Але вивозити придатну для пророщування каву з Аравії заборонялося. За цей злочин тодішні «прикордонники» відрубували голову на місці. Тоді Баба Будан проковтнув кілька (сім) підготовлених для цього зерен і приніс їх в гори біля Майсора. З цих семи зерен зараз в Індії отримують більше 400 тисяч тонн кави в рік.

Баба Будан в Індії шанується як святий. На честь нього названо місто, університет, побудовані храми, написані книги. Йому поклоняються не тільки мусульмани, але й інші релігії. Так що, контрабанда - це свята справа.

Кава в Індії вирощується в тіні. Близько 50 різних типів дерев утворюють своєрідний навіс над кавовими плантаціями. Це робить смак кави м'яким, з не дуже вираженою кислинкою. Кава має густий аромат і насичений смак, з відтінками екзотичних прянощів і трав. Тінь дерев запобігає ерозії ґрунту на схилах, вони збагачують грунт поживними речовинами від рясного листопада, також шар опалого листя добре зберігає вологу і не дає розростатися бур'янам. Часто на кавових плантаціях упереміш з кавою вирощують спеції і плодові культури: перець, кардамон, ваніль, апельсин, банан.

Індія займає 2 місце в Азії і 8 в світі з експорту зеленої кави. В країні 123,681 ферма, на яких працює близько 3 мільйони фермерів.

Покищо нема відгуків
Напишіть свій вудгук
Залиште оцінку
Вам також сподобається