Папуа Нова Гвінея, Сігрі А+17

Виробник: плантація Сіґрі
Місце: Долина Ваґні, Зах.Височини
Вистота: 1550 m
Сорти: Тіпіка, Аруша
Обробка: суха
Урожай: 2023
Пакування: Грайн-Про


Провінція Західних Височин на острові   Нова Гвінея -  дійсно високогірний край, де навіть столиця розташована на висоті майже 1700 м., деякі вершини сягають вище 4000 м. Ще років 50 тому  місцеві жителі займалися своїми тисячоліттями відпрацьованими справами, в основному полюванням, в тому числі на представників сусідніх племен.
Якщо може хтось пам’ятає, кава з Нової Гвінеї була у нас на початку «Великої Війни», коли на нас напали сусідні блядські племена. Як бачите, війна затяглася, треба підтримувати бойовий дух і тому знову маємо каву від шустрих папуасів, котрі зуміли відбитися від ворогів, вижити і тепер от вирощують каву.

Плантація Сіґрі – мабуть найперша професійна кавова ферма на острові. Площа її кавових плантацій складає близько 122 Га, на яких в основному росте Арабіка сорту Тіпіка,  яку привезли з відомої Блакитної Гори, що на  острові Ямайка, ще при створенні плантації на початку 1950х років. Ідеальне поєднання висоти, прохолодного клімату, достатніх опадів - створюють чудові умови для вирощування якісної кави. На фермі підтримуються високі вимоги до захисту природної фауни і тому там можна зустріти диких птахів і тварин. Також ферма опікується соціальними умовами як своїх працівників, так і взагалі місцевих жителів. Ферма ремонтує дороги і мости, фінансує школу, церкву і медичні заклади.
Цей лот кави перероблено натуральним способом, коли цілі ягоди висушено на сонці, на провітрюваних сітчастих столах, з постійним перевертанням і сортуванням. Така кропітка робота дала чудовий результат. Професійні капери оцінили цю каву у 88.25  балів.

У чашці: щільне тіло, яскравий, густий букет, з нотками пряних трав, вишні, лакриці, нуги і солодкого вина.